Szolgáltatás

Üzlethelyiség kialakítás — a nyitás dátuma a legfontosabb szám

Egy új bérlemény átvételétől a nyitásig minden nap bérleti díj bevétel nélkül. Ezért nálunk a munka nem ott kezdődik, hogy mit szeretne, hanem ott, hogy mikorra kell nyitni — és hogy ez tartható-e egyáltalán.

Amit egy üres bérlemény átvételekor felmérünk

  • Elektromos betáp kapacitása
    A rendelkezésre álló teljesítmény sokszor kevesebb, mint amit a tervezett üzemeltetés igényel. A bővítés a szolgáltatón múlik, tehát időigényes.    MérésKritikus
  • Víz- és csatornacsatlakozás helye
    Ha a mosdó vagy a konyha máshova kerül, a lefolyó lejtése dönt. Ez néha aljzatbontást jelent.    HelyszínEllenőrizni
  • Szellőzés és klíma
    Vendégtérnél és zárt üzlethelyiségnél alapkérdés. Utólagos kiépítése a homlokzatot és a közös tulajdont is érintheti.    GépészetEgyeztetés
  • Kirakat és portál
    A homlokzatot érinti, tehát bérbeadói és sokszor önkormányzati kérdés is. Ezt előre kell tisztázni, nem a kivitelezés alatt.    EngedélyÜgyintézés
  • Menekülési útvonal, tűzvédelem
    A belső elrendezés ezt közvetlenül érinti. Tervezői és hatósági terület — jelezzük, ha felmerül.    TervTervező kell
  • Akadálymentesítés
    Közönségforgalmú térnél előírás lehet. A küszöb, az ajtószélesség és a mosdó kialakítása is idetartozik.    ElőírásEllenőrizni
  • Aljzat és burkolat állapota
    Nagy forgalmú térben a burkolat kopásállósága és csúszásmentessége nem esztétikai kérdés.    FelmérésAlap
  • A bérleti szerződés műszaki mellékletei
    Mit ad a bérbeadó, mit kell a bérlőnek, és milyen állapotban kell visszaadni. Ez az egész projekt kerete.    SzerződésElső
Amiért a nyitás dátumát nem lehet csak a kivitelezésből számolniA leghosszabb átfutás jellemzően nem a munkánk, hanem az engedélyek és a szolgáltatói ügyintézés.Áramkapacitás-bővítés, kirakat- és portálengedély, rendeltetésmódosítás, gázbekötés, hatósági eljárás: ezek külső szereplőn múlnak, és nem gyorsíthatók meg pénzzel. Az ütemtervben ezért külön jelöljük, mely lépés kinek a feladata és mennyi az átfutása — mert a nyitási dátumot ezek határozzák meg, nem a festés.

Ahogy dolgozunk

Először a szerződést és a műszaki mellékletet nézzük meg. Ebből derül ki, mit ad a bérbeadó, mi a bérlő feladata, és milyen állapotban kell majd visszaadni a helyiséget. Ez a keret, amin belül dolgozunk.

Utána a külső függőségeket térképezzük fel. Áram, víz, szellőzés, engedélyek. Ezek átfutási ideje határozza meg a nyitás legkorábbi dátumát.

Csak ezután adunk ütemtervet és árat. Tételesen, szakágakra bontva, a külső függőségek külön megjelölve.

Hetente írásos státusz. Hol tartunk, mi csúszik, mi a következő döntési pont. Nyitás előtt ez nem formalitás: a beszállítók, a személyzet és a marketing is ehhez igazodik.

Amit nem vállalunk

Nem ígérünk nyitási dátumot, ami külső ügyintézésen múlik. Megmondjuk, mi az, ami rajtunk áll, és mi az, ami nem — és utóbbira nem adunk garanciát.

Nem kezdünk bérbeadói hozzájárulás nélkül. Ez a bérlőnek is kockázat: egy jóváhagyás nélküli átalakítás a szerződést is sértheti.

Nem helyettesítjük a tervezőt. Tűzvédelem, akadálymentesítés, rendeltetésmódosítás: ezekhez tervezői közreműködés kell.

Nem vállalunk technológiai tervezést vendéglátáshoz. A konyhatechnológiát tervező szakember állítja össze; mi az építészeti és szakipari kivitelezést végezzük ehhez igazodva. Erről a vendéglátóhely oldalon írtunk.

Gyakori kérdések

Mennyi idő egy üzlethelyiség kialakítása?

A kivitelezés önmagában néhány héttől néhány hónapig terjedhet a szakágak számától függően. A teljes átfutást viszont jellemzően az engedélyek és a szolgáltatói ügyintézés határozza meg. Ezért a felmérésen mindig két számot adunk: a kivitelezés hosszát és a legkorábbi reális nyitási dátumot.

Ki intézi a kirakat és a portál engedélyét?

A megrendelő, mert ez a bérbeadóval és az önkormányzattal folytatott ügyintézés. A szükséges műszaki tartalmat elkészítjük hozzá, és megmondjuk, mit szoktak kérni — de nem képviseljük Önt a hatóság előtt.

Elég áram lesz?

Ez az egyik legfontosabb kérdés, és a legkorábban kell megválaszolni. A meglévő betáp kapacitását felmérjük, és összevetjük a tervezett üzemeltetés igényével. Ha bővítés kell, azt a szolgáltatónál kell kezdeményezni, és az átfutása hetekben-hónapokban mérhető.

A bérbeadó által „átadásra kész" állapot mit jelent?

Bérleményenként mást. Van, ahol csak a nyers falak és a betáp; van, ahol burkolat, világítás és mosdó is. Ezt a szerződés műszaki melléklete rögzíti — és ez határozza meg, mennyi munka marad Önre. Ezért kezdjük mindig ezzel.

Kérjen felmérést

Írja meg, mekkora a helyiség, milyen tevékenységre, mikorra kell nyitni, és mit ad át a bérbeadó.